お知らせ一覧(2017年)

2017年11月17日(金)

おすすめメニュー

本日のおすすめ!あら大根!

本日おすすめは『あら大根』 下処理を丁寧に行い、出汁取り煮ています。 大根に旨さが染み込んで優しい味です。 日本酒と合わせてどうぞ。 寒くなってきたので、ぬる燗もおすすめですよ!

MORE

2017年11月17日(金)

お知らせ ピックアップメニュー

佐賀の酒

佐賀からお酒が届きました。 丁寧にお酒一本一本の特徴がしっかり書いてあります。 佐賀の酒を横浜、関内でしっかりと広めていきたいです。 淳子さんありがとうございます。

MORE

2017年11月17日(金)

親父の独り言

おでんの出汁

毎朝、朝8時におでんの出汁をとるところから1日の仕事がスタートする。 10年間少しづつ改良してようやく今の味にたどり着きました。 同じ材料で同じ分量を毎日仕込んでも、少しづつ味がブレる、味をきき、微妙

MORE

2017年11月16日(木)

ピックアップメニュー

寒ブリ

先日仕入れた13キロの鰤 佐渡産です。 今日で三日目です。程よく脂が乗ってきました。 一週間ぐらい寝かせるつもりです。 鮮度のいい魚を仕入れて寝かす。 そしてベストのタイミングでお客様に提供する… 合

MORE

2017年11月16日(木)

ピックアップメニュー

熱燗とおでん

当店の二枚看板は おでん と 地酒 冬の定番 おでんと熱燗 まだまだ寒さは、序の口ですが これからの時期欲しくなりますね。 文次郎で、熱燗とおでんでほっこりしましょう。 関内日本酒、関内おでん 横浜お

MORE

2017年11月16日(木)

おすすめメニュー

鹿児島から直送限定焼酎が入荷!

鹿児島から直送限定焼酎入荷しました。 夕 鹿児島日南市 プレミア焼酎 村尾 鹿児島薩摩 甕壺仕込み 限定品 蔵の師魂 鹿児島日南市 特別限定 自慢の朝びき鶏の焼き鳥と焼酎合わせてどうぞ。

MORE

2017年11月16日(木)

おすすめメニュー

朝びき鶏の白レバ

当店自慢の朝びき鶏の白レバです。艶があります。脂を多く含んでるので舌触り滑らか、臭みも全くありません。 強目の炭火で一気に焼き上げます。中はトロトロ。 是非食べに来て下さい!

MORE

2017年11月16日(木)

親父の独り言

あれこれ考えずに今を大切に!

昨日、賑やかな営業でした。 やっぱりおでんに、熱燗は最高なんだな!開業から8年ようやく、やりたかったお店と料理がお客様に提供できるようになったんだなと改めて感じます。 失敗から多くを学び答えは、いつも

MORE

2017年11月14日(火)

ピックアップメニュー

八海山新酒と桜海老

八海山新酒入荷しまさした。 越後で候 毎年新酒の時期にしか仕入れない八海山、スッキリしていて、サラッと美味い。 大好きです。 今日は、桜海老と八海山新酒を合わせましょう。 鮮度抜群の桜海老の良さをさら

MORE

2017年11月14日(火)

ピックアップメニュー

たかちよ しぼりたて生原酒

新酒入荷しました。 たかちよらしく甘みを感じながら、最後に程よい余韻を残してくれます。 うまいです、ついつい顔がゆるんでしまいます。 たかちよに合わせてメニューに無いつまみを創ります。 鰹の叩きと鰹の

MORE
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /export/sd209/www/jp/r/e/gmoserver/8/7/sd0432987/bunjiro.biz/wordpress-4.3.1-ja-jetpack-undernavicontrol/wp-content/themes/8thOcean/archive.php on line 46

アーカイブ