2017年11月20日（月）
続々と新酒が入荷しています。
たかちよ美味いです。 たかちよを醸す新潟県南魚沼は、冬が始まったようです。 今朝はマイナスだったようです。横浜では無い風景の写真を見て、改めてその地で造る酒の情景ってすごく大切だと思いました。 新潟、
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2017年11月18日（土）
誰もいない一人ぼっちの真夜中の厨房 そして而今
今だから思える事、言えること。 営業が終わった後の誰もいない厨房で一人であれこれ考えたり、悔しくて泣いたり、笑ったり、ただひたすら仕事に打ち込める、自分に素直になれる、時間と場所。 私は、迷ったり、ど
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2017年11月17日（金）
本日のおすすめ！あら大根！
本日おすすめは『あら大根』 下処理を丁寧に行い、出汁取り煮ています。 大根に旨さが染み込んで優しい味です。 日本酒と合わせてどうぞ。 寒くなってきたので、ぬる燗もおすすめですよ！
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