お知らせ一覧(ピックアップメニュー)

2017年11月13日(月)

ピックアップメニュー

おでん出汁

文次郎のおでんは、関西風ですか? とよくお客様に聞かれます。 answer・・・ 10年間の歳月を経て今のおでん出汁にたどりつきました。 出汁を作るときのじぶんなりに意識するテーマは、日本酒との相性で

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2017年11月13日(月)

ピックアップメニュー

本日から、おでんランチ再開します。

お昼におでんを食べたいと言うお客様のために、再びおでんランチを提供致します。 おでんランチは冬季限定とさせていただきます。限定10食です。お早めにどうぞ。 関内おでん、関内日本酒 横浜おでん、横浜日本

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2017年11月10日(金)

ピックアップメニュー 関内店

おでん絶賛発売中

まだまだ冬の寒さにはなりませんが、朝晩はかなり肌寒く感じますね。 昨日は、飛ぶようにおでんが売れました。20時の時点で売るおでんがわずかになってしまいました。 今年の冬は、かなりおでんが売れそうな予感

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2016年9月19日(月)

お知らせ ピックアップメニュー 親父の独り言

やりたい事をとことんやる

休みを使って合羽橋へ お皿なんて買うつまりじゃなかたのに、気がつくと沢山お皿を買ってしまった。 料理をどう美味しく見せるか!    どんな料理をお客様に食べてもらいたいか、頭の中で

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2016年9月12日(月)

お知らせ ピックアップメニュー 親父の独り言 関内店

本日のランチ

インパクト大の海鮮かき揚げ丼です。 いか、海老、帆立、牡蠣、玉ねぎを贅沢に使いました。

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2016年9月9日(金)

お知らせ ピックアップメニュー 親父の独り言 関内店

気合のランチ

ランチ毎日気合い入れて仕込んでます。

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2016年8月26日(金)

お知らせ ピックアップメニュー 親父の独り言 関内店

サンマ本日も入荷しました

昨日も、サンマの刺身と、塩焼きがあっと言う間に売り切れてしまいました。 全国的に台風の影響で、魚の入荷が少なく、サンマも北海道が台風の影響で、かなり相場が上がってます。

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2016年8月25日(木)

お知らせ ピックアップメニュー 親父の独り言 関内店

生鯖とヘダイ

本日の一押しの小田原仕入れは、刺身で食べる、首折りの活〆鯖です。 そして、もうひとつ、活〆ヘダイです。

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2016年8月25日(木)

お知らせ ピックアップメニュー 親父の独り言 関内店

根室のサンマ

秋刀魚のおいしい季節が到来しました。 刺身で食べるも良し。塩焼きもうまい!タップリの大根おろしといただくサンマの塩焼きは美味すぎます。

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2016年7月28日(木)

お知らせ ピックアップメニュー 親父の独り言 関内店

生鯖刺しと〆鯖

今日の仕入れは鯖にこだわってみました。いつも小田原から仕入れる 活の鯖は刺身で。 長崎の五島列島の鬼鯖は、シメサバにします。食べ比べると、すごく贅沢で、幸せな気分になれます。

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