昨日、賑やかな営業でした。

やっぱりおでんに、熱燗は最高なんだな！開業から8年ようやく、やりたかったお店と料理がお客様に提供できるようになったんだなと改めて感じます。

失敗から多くを学び答えは、いつもお客様が教えてくれる。

お客様の笑顔と美味しかったという一言に何度救われたことだろうか？

今は、あれこれ考えずに、自分が楽しいと思うことを、したいことを精一杯納得するまでやる…ただそれだけ。

さー、今日も一日はじまります。