2016年2月26日（金）
アンコウ鍋と日本酒の新酒10種を楽しむ会！
明日のアンコウ鍋と日本酒の新酒10種を楽しむ会に備えて、あんこうをばらしています。 全部で27kgのあんこうをばらして、霜降りをします。 不覚にも4日前から体調を崩し完全にダウン状態の店主に文句一
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2016年2月23日（火）
本日も小田原から14kgのあんこうが届きました
今回は14kgで丸々太った、あん肝がたっぷり入ってそうなあんこうです。本来なら吊るして捌きたいのですが、吊るす場所がないのでまな板の上にどかーんと！
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2016年2月23日（火）
横浜、関内おでんと日本酒
おでんが毎日売り切れます。おでん鍋4台にめい一杯作ったおでんがあっと言う間に売り切れます。本当にびっくりです。 毎朝8時にじっくり1時間かけて出汁を作ります。17時のオープンに合わせて仕込み始めると
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2016年2月22日（月）
小田原から活鯖届きました
丸々太った、800gの極上活鯖が小田原から届きました。当店の看板商品、小田原の活鯖刺しは大人気の商品です。理由は、美味しいから。他で食べれないから。
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2016年2月19日（金）
三浦野菜朝採り野菜入荷しました
野菜嫌いな店主が惚れ込んだ野菜、兎に角甘い。果物のように甘くて瑞々しい朝採り野菜が本日も入荷しました。 シンプルにそのままバリバリと召し上がるもよし‼︎
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2016年2月18日（木）
正真正銘！小田原朝採り活あんこう！！
小田原のあんこうは、2月の中旬から3月中旬が一番肝が大きくなり旬になるそうです。本日は、少し小さめな7kgのあんこうを仕入れました。アンコウ鍋、刺身、唐揚げetc. 朝どりだから価値がある、極鮮あん
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2016年2月17日（水）
水曜ラーメンランチ改めて、スペシャルランチ好評でした
本日のスペシャル海鮮丼。限定10人前、秒殺でした。 しかし、ラーメンファンもいたとは！嬉しいような！悲しいような！
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2016年2月17日（水）
おでん屋の朝、命の出汁
毎日、決まった時間に店に行き、決まった時間に仕込みを開始する。当たり前の事に気持ちを込める。 これを継続する事が基本になる。私にとってこれが、自分との約束であるり、プライドである。
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2016年2月16日（火）
水曜スペシャルランチ「極上スペシャル海鮮丼」
明日のランチは、絶対お得！原価率120パーセントの「極上スペシャル海鮮丼」です。本日は、仕入れのために 横浜中央市場に行ってきました。それは、明日の スペシャルランチの材料を探すために‼︎ し
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