2018年5月16日（水）
正しい努力と結果の導き出し方
仕事に対しての評価とは何か？ 一生懸命頑張っているからといって評価される時代ではない。 それでは、何を持って評価されるか？ 結果が全てである。 会社であれば、利益を上げることである。 どんなに頑張って
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2018年1月4日（木）
2018年 １月４日営業開始
本日１月４日より2018年の営業を開始します。 関内店は17時より 東神奈川は、16時より開店いたします。 本日から、仕事始めの方が多いと思います、 一年の始まりは、是非文次郎から! 今年も皆様とお会
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2017年12月29日（金）
2017年 今年最後のおでんの仕込み
2017年の営業も本日最終日 今年最後のおでんの仕込みです。本日も予約で満席です。 年明けは、4日より営業スタートです。 皆様１年間文次郎を応援していただきありがとうございました。
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2017年11月20日（月）
続々と新酒が入荷しています。
たかちよ美味いです。 たかちよを醸す新潟県南魚沼は、冬が始まったようです。 今朝はマイナスだったようです。横浜では無い風景の写真を見て、改めてその地で造る酒の情景ってすごく大切だと思いました。 新潟、
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2017年11月18日（土）
誰もいない一人ぼっちの真夜中の厨房 そして而今
今だから思える事、言えること。 営業が終わった後の誰もいない厨房で一人であれこれ考えたり、悔しくて泣いたり、笑ったり、ただひたすら仕事に打ち込める、自分に素直になれる、時間と場所。 私は、迷ったり、ど
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2017年11月16日（木）
あれこれ考えずに今を大切に！
昨日、賑やかな営業でした。 やっぱりおでんに、熱燗は最高なんだな！開業から8年ようやく、やりたかったお店と料理がお客様に提供できるようになったんだなと改めて感じます。 失敗から多くを学び答えは、いつも
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2017年11月12日（日）
醜すぎる二度と生きたくない飲食店！
昨日、仕事が終わったあと、仕事を手伝ってくれた娘とお腹すいたねという会話になり、焼き鳥を食べて帰ることにしました。 ピーク時間を過ぎた焼き鳥さんの従業員は、明らかにやる気がなく、いやーなくうきがながれ
MORE2017年11月7日（火）
おかげさまで10周年
10月29日 東神奈川店文次郎は、10周年を迎える事ができました。 支えてくれた皆様のおかげです。 31歳の時夫婦で始めたお店です。がむしゃらに、朝から晩まで仕事をしました。気がつけばあっという間の1
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