文次郎のこだわりの一つが、極上の魚を取り扱うこと、そして、朝どりの魚の美味しさをお客様へ伝えることです。 魚屋さんのこだわりを紹介します。

並木屋さんより

創業以来、小田原朝どりにこだわり続けています。水揚げから選別という漁師さんの扱い、魚そのものの質、すべて「自分自身の目」で見て納得して買い付けます。

そんな「本物の」朝どりを昼過ぎには東京へお届けできる地の利、、そして魚種豊富な恵まれた漁場の多さ。これが小田原の強み。

産直は他にも多いですが、どんな魚が来るかわからないのでは困ります。おまけに朝どりを良い状態でその日に使うのは通常かなり困難でしょう。目利きはお任せください。皆様にご納得いただける魚を最高の状態でお届けできるよう、誠心誠意頑張ります！

プライドこだわりを持った魚屋さんとお取引ができることが文次郎の大きな武器です。