２０１９年4月9日 火曜日

悩むときは、とことん悩んで落ち込み

息をするのも苦しくて、ため息の連続。寝ることもできずに、うなされる。 そんな時間を数日過ごしながら、仕事に集中できない自分に苛立ちを覚える。 そんな状況で現場に立ち料理を作ったら、お客様に失礼だ！

ようやく、自分に納得のいく答えを出せました。 自分らしく、生きます。

長い真っ暗なトンネルからようやく抜け出した今、仕事のことばかり考えてしまう。

もっともっと熱くなりたい。

もっといい仕事がしたい。

そして、仕事を楽しみたい、

お客様を笑顔にしたい、お客様の笑い声がいっぱいのお店でお客様をおもてなししたい。 そのために、朝の市場でその時々の旬を仕入れる。

クタクタになって倒れこむような全力の仕事がしたい。

やっぱり仕事が好きなんだ、俺は！